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awa酒協会認定酒出羽桜 AWA SAKE 720ml 化粧箱入り・出羽桜 AWA SAKE フランスで開催されるワインコンクール「フェミナリーズ世界ワインコンクール2021」にて金賞を受賞！ 種類　スパークリング日本酒 　　　（瓶内二次発酵） アルコール度　13度 使用米　国産米 容量　720ml 限定品 美しい一筋泡が立ち上がるクリアなスパークリング日本酒です。

瓶内二次発酵による自然の炭酸ガスを閉じ込めることで実現した、きめ細かい泡が心地よい口当たりを演出します。

シュワッと広がる優しい甘さと華やかな香りをお楽しみください。

乾杯は勿論、様々なシーンを鮮やかに彩ります。

瓶内二次発酵により、発酵時に発生する炭酸ガスを閉じ込め5気圧以上まで発酵を行います。

その後、ルミアージュ（澱を瓶口に集める）を行った後、デゴルジュマン（澱抜き）を行います。

シャンパン同様の方法で行っており、瓶口を凍らせた状態で栓を開けることにより、氷塊を弾き出します。

これにより、従来成しえなかった、自然の炭酸ガス、かつ、クリアなスパークリング日本酒を実現しました。

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